Мы тушим кубики нежного филе бедра цыпленка с чесноком и ароматными травами, добавляем рассольный сыр и вяленые томаты. Из специй первую скрипку играет самая греческая трава - орегано. Яркий, по-настоящему сытный пирог, где очень много мяса птицы. При всей кажущейся простоте в нем сосредоточены истинные вкусы балканского Средиземноморья.