Факты о пользе: сердце, кишечник и долголетие

Главный секрет масла — его положительное влияние на пищеварительную систему. Оно напрямую улучшает перистальтику и микрофлору кишечника. Здоровый кишечник — это крепкий иммунитет, эффективное усвоение питательных веществ и, как следствие, сохранение здоровья всего организма и продление активной жизни.

Кроме того, качественное оливковое масло холодного отжима:

• Содержит полезные жиры, которые борются с «плохим» холестерином.

• Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

• Обладает противовоспалительным эффектом.

Как выбирать: ищем горчинку и читаем этикетку

Забудьте о слове «масло» в контексте вкуса. Хорошее масло должно быть острым, горьким и терпким — именно такая горчинка является показателем высокого содержания антиоксидантов (полифенолов) и следствием правильного отжима.

1. Смотрите на кислотность. Ищите на этикетке надпись Extra Virgin (первый холодный отжим). Кислотность такого масла не должна превышать 0,8%. Чем ниже этот показатель — тем выше качество. В нашем масле PLATINUM кислотность составляет 0,2%, что делает его не только вкусным, но практически целебным.

2. Выбирайте темное стекло. Бутылка должна быть из темного стекла, которое защищает масло от окисления под действием света.

3. Проверяйте дату сбора (урожая). Свежесть — критически важна. Выбирайте масло из свежесобранных оливок, чем моложе урожай — тем лучше.

4. Избегайте смесей. Не берите масло с пометкой pomace или mix — это жмыховое масло, часто обработанное химически.

Как употреблять: чтобы сохранить пользу

• В свежем виде. Максимальную пользу масло приносит в сыром виде. Добавляйте его в салаты, готовые супы, каши, овощные пюре.

• Не перегревать. На хорошем масле нельзя жарить! При сильном нагреве оно теряет все свои полезные свойства и даже становится вредным. Используйте его только для готовки при низких температурах или добавляйте в уже приготовленные блюда.

• Умеренность. Несмотря на пользу, это калорийный продукт. 1-2 столовых ложки в день достаточно для положительного эффекта.

Ключевая мысль: Правильно выбранное оливковое масло — это инвестиция в ваше здоровье. Его регулярное употребление улучшает пищеварение, поддерживает микрофлору кишечника и помогает сохранить vitality в целом, работая на ваше долголетие.

Выбирайте с умом и будьте здоровы!

Материал подготовлен с использованием данных эксперта Парфена Алиханиду для издания «Москвич Mag».